Детали проектирования
Об услуге

Одним из ключевых аспектов проектирования ресторанов и кафе является разработка технологии кухни. Мы полностью разрабатываем эффективную и функциональную кухню, учитывая потребности клиента, принципы гигиены и безопасности, а также оптимальное использование пространства. Наша цель — создать кухню, которая позволит повысить производительность и качество блюд, обеспечивая комфортные условия работы для персонала.

В процессе реконструкции существующих ресторанов и кафе мы уделяем особое внимание сохранению и воссозданию их уникального характера и исторического значения. Мы стараемся гармонично сочетать старое и новое, создавая пространства, которые отражают уникальность каждого объекта.

Подготовка к проекту
Что необходимо для работы

Для начала заказчику необходимо связаться с нами для уточнения деталей проектирования. Нужно понять в какой стадии находится работа у заказчика (Разработка концепции, или ремонт помещения ит.д.)

Составляем Техническое задание на проектирование. В этом документе мы определяем основные характеристики проектируемого объекта, что необходимо учесть при проектировании. 

  • Определяем стилистику заведения, тип кухни, уникальные особенности
  • Количество посетителей (необходимо определить количество посадок в зале и нагрузку на кухню)
  • Описание помещения под размещение объекта питания. (Общая площадь, высота помещений, описание конструкций, наличие инженерных коммуникаций и т.д.)
  • Требования к кухне. Необходимо разработать планировку кухни с учетом санитарных требований и взаимодействия функциональных зон. 
  • Инженерные сети. Готовим общее задание по водоснабжению, канализации, отоплению, вентиляции, электроснабжению, слаботочным системам и другим спец. разделам.
Этапы
Как происходит оказание услуги

Оказание услуги по проектированию кафе или ресторана включает несколько этапов. Каждый проект уникален, и конкретные этапы могут различаться в зависимости от его размера и сложности.

  1. Вы связываетесь с нами. Мы знакомимся и получаем от заказчика общее представление о проектируемом обьетке.
  2. Сбор информации и анализ: Проектировщик собирает информацию о ваших потребностях, предпочтениях и бюджете. Анализируются особенности обьекта и требования заказчика.
  3. Создание Технического задания и согласование стоимости и сроков проектирования.
  4. Подписание договора на проектирование.
  5. Создание концепции: Проектировщик разрабатывает концепцию ресторана, учитывая ваши предпочтения и бренд-идентичность. Создается эскиз, включающий план помещения, расположение зон, дизайн интерьера и внешний вид.
  6. Проектирование: На этом этапе архитекторы и инженеры разрабатывают подробный проект ресторана, включая все архитектурные решения, инженерные системы, электроснабжение, вентиляцию, отопление, водоснабжение и канализацию. В проекте учитываются нормативы и требования безопасности.
  7. Ведение проекта: Наши специалисты могут  обеспечивать ведение проекта (авторский и технический надзор), взаимодействуя с другими специалистами, например, инженерами и дизайнерами интерьера, также могут предоставить сопровождение строительства и контроль качества.
Стоимость

Цены основных работ

Тип объекта Цена проектирования
Проект кафе от 500 рублей / м.кв.
Проект Ресторана от 700 рублей / м.кв.
Проект Фаст Фуда от 600 рублей / м.кв.
Проект Кофейни от 450 рублей / м.кв.
Проект Пекарни от 450 рублей / м.кв.

Цены указаны приблизительные. Итоговая стоимость проектирования зависит от задания на проектирование и других факторов. Уточняйте актуальную цену у вашего персонального менеджера.

О нас в цифрах
О проектном бюро Проект Строй Эксперт
Успешно работаем с 2011 года. За 12 лет мы приобрели огромный опыт в реализации сложнейших проектов.
100 000 м²
Проектируем в среднем 100 000 м² объектов в год
>3 000 клиентов
Более 3000 клиентов уже воспользовались нашими услугами
В среднем -14.6%
Уменьшаем стоимость строительства за счет умного проектирования
12 дней
Среднее время на разработку проекта для объектов
Нам есть чем гордиться

Выполненные проекты

  • Все проекты
  • Коммерческие здания
  • Офисные здания
  • Производственные здания
Перепланировка нежилых помещений
  • 2019
  • 500 м²
Перепланировка нежилых помещений

Москва

Дизайн проект бизнес центра
  • 2019
  • 2500 м²
Дизайн проект бизнес центра

Новосибирск

Реконструкция нежилого здания
  • 2015
  • 400 м²
Реконструкция нежилого здания

Казань

Перепланировка нежилых помещений
  • 2015
  • 800 м²
Перепланировка нежилых помещений

Екатеринбург

Концепция ресторана
  • 2020
  • 500 м²
Концепция ресторана

Пушкин

Перепланировка нежилых помещений
  • 2019
  • 500 м²
Перепланировка нежилых помещений

Москва

Дизайн проект бизнес центра
  • 2019
  • 2500 м²
Дизайн проект бизнес центра

Новосибирск

Реконструкция нежилого здания
  • 2019
  • 2500 м²
Реконструкция нежилого здания

Санкт-Петербург

Реконструкция университетской столовой
  • 2019
  • 1500 м²
Реконструкция университетской столовой

Санкт-Петербург

Дизайн проект коворкинга
  • 2018
  • 500 м²
Дизайн проект коворкинга

Санкт-Петербург

Проект здания магазина
  • 2019
  • 655.5 м²
Проект здания магазина

Нижегородская область

Проект здания склада
  • 2021
  • 687.6 м²
Проект здания склада

Ленинградская область, Всеволожский муниципальный район

Перепланировка нежилых помещений
  • 2019
  • 500 м²
Перепланировка нежилых помещений

Москва

Реконструкция нежилого здания
  • 2015
  • 400 м²
Реконструкция нежилого здания

Казань

Перепланировка нежилых помещений
  • 2015
  • 800 м²
Перепланировка нежилых помещений

Екатеринбург

Концепция ресторана
  • 2020
  • 500 м²
Концепция ресторана

Пушкин

Дизайн проект бизнес центра
  • 2019
  • 2500 м²
Дизайн проект бизнес центра

Новосибирск

Реконструкция нежилого здания
  • 2019
  • 2500 м²
Реконструкция нежилого здания

Санкт-Петербург

Реконструкция университетской столовой
  • 2019
  • 1500 м²
Реконструкция университетской столовой

Санкт-Петербург

Проект здания магазина
  • 2019
  • 655.5 м²
Проект здания магазина

Нижегородская область

Дизайн проект бизнес центра
  • 2019
  • 2500 м²
Дизайн проект бизнес центра

Новосибирск

Перепланировка нежилых помещений
  • 2019
  • 500 м²
Перепланировка нежилых помещений

Москва

Дизайн проект коворкинга
  • 2018
  • 500 м²
Дизайн проект коворкинга

Санкт-Петербург

Проект здания склада
  • 2021
  • 687.6 м²
Проект здания склада

Ленинградская область, Всеволожский муниципальный район

О нас говорят

Отзывы о проектах

Труд и дисциплина — наши основные преимущества, благодаря которым мы получаем положительные отзывы

ООО «Проект-Строй» проявило себя как надежный деловой партнер, способный выполнять требуемые виды работ в установленные строки и на высоком уровне, что позволяет рекомендовать данную организацию в качестве партнера.

ООО «ТН-ГРУПП»
ООО «ТН-ГРУПП»

Выражаем благодарность компании ООО «Проект Строй» за плодотворное сотрудничество. В будущем мы также планируем продолжить тесное сотрудничество и готовы рекомендовать компанию ООО «Проект Строй» как серьезных партнеров в своей сфере.

ЗАО «МДС-ГРУПП»
ЗАО «МДС-ГРУПП»

Руководство компании ООО «БРО ТЕК» выражает благодарность компании ООО «Проект Строй» за проект отдельно стоящего офисного здания нашей компании. Созданный проект полностью отражает философию нашей компании. Желаем вам дальнейшего развития и процветания!

ООО «БРО ТЕК»
ООО «БРО ТЕК»

За время проектных работ ООО «Проект Строй» зарекомендовало себя как профессиональная компания с наличием квалифицированных специалистов, оперативно и качественно решающая оперативные задачи. Учитывая положительные результаты, готовы к дальнейшему сотрудничеству.

ООО «ЛУКОЙЛ-Волганефтепродукт»
ООО «ЛУКОЙЛ-Волганефтепродукт»

Выражаем благодарность коллективу ООО «Проект Строй» за разработку эскизного проекта базы отдыха в респ. Карелия.

Компания ООО «Проект Строй» выделяется на фоне остальных системностью и четкостью работы, в сочетании с творческим подходом, качеством и высоким уровнем профессионализма.

 

УК «Dream Group»
УК «Dream Group»
С кем работали

Наши клиенты

Ответы на вопросы

У нас часто спрашивают

Каким образом вы учитываете мои предпочтения и концепцию моего кафе/ресторана при проектировании?

При проектировании кафе/ресторанов мы тщательно изучаем и учитываем ваши предпочтения, концепцию и цели вашего заведения. Мы проводим встречи и консультации, чтобы полностью понять ваши потребности и воплотить их в дизайне интерьера, планировке пространства, выборе материалов и технологий.

Как вы обеспечиваете эффективность работы и функциональность кухни при проектировании ресторана?

При проектировании ресторанов мы уделяем особое внимание разработке технологии кухни. Мы учитываем оптимальное размещение оборудования, организацию рабочих процессов, безопасность и эргономику рабочих мест, а также эффективную вентиляцию и системы очистки воздуха. В результате вы получаете функциональную и продуктивную кухню, способную обеспечить высокое качество приготовления блюд.

Как вы решаете вопросы дизайна и атмосферы, чтобы создать уникальную и запоминающуюся атмосферу в моем кафе/ресторане?

При проектировании кафе/ресторанов мы уделяем большое внимание дизайну интерьера и созданию атмосферы, которая соответствует вашей концепции и привлекает целевую аудиторию. Мы разрабатываем эстетически привлекательные и функциональные решения, подбираем материалы, освещение, мебель и декор, чтобы создать уникальное пространство, отражающее вашу идентичность и привлекающее посетителей.

Наша команда профессионалов состоит из архитекторов, дизайнеров и инженеров, которые имеют богатый опыт в проектировании объектов общественного питания. Мы тщательно анализируем потребности и цели наших клиентов, чтобы создать проект, соответствующий их концепции и бренду. Мы учитываем различные аспекты, начиная от планировки зала и бара, и заканчивая выбором подходящей мебели, освещения и декора.